Weller Borház & Villa Vulcanus

Borvacsora: 2013. Június.22. Szombat 19:00 óra.
Kérjük, részvételi szándékát jelezze az alábbi elérhetőségen: +36 30/ 660-0010

Kedves Vendég!

badacsony-weller-borhazSok szeretettel várja a Weller Borház és a Villa Vulcanus a közösen megrendezésre kerülő borvacsorájára!

Étel menüsor

Welcomedrink: A ház saját pezsgőjével, friss eperrel. Welcome falatkák.

Előétel

libamaj1. Libamáj-terrine trilógia

Kávészemekkel tetovált libamáj – terrine.
Libamáj – terrine hagymalekvárral.
Libamáj – terrine zöl dtea köntösben.

Leves

2. Fehér paradicsomleves zöldség chips-el, és zalai folyami rák betéttel.

Főételek

sullo-sutve3. Balatoni vadsüllő só köntösben egybesütve a kemencében, asztalnál tálalva. Köretek: polenta ( puliszka), füstölt párolt zöldségek.
4. Citromsorbet Cserszegi Fűszeres szőlő pálinkával.
5. Bio háztáji csirke, kakukkfüves rozmaringos kabátban, kemencében sütve, asztalnál tálalva, háromszor sütött villa Vulcanus krumplival, Piroska néni uborkasalátájával.

Desszertkreáció

6. Három féle mini gyümölcs mousse, forró csokiban futtatott idénygyümölcsök, chilis és szarvasgombás mini tortácskák.

Ital sor

  • Aperitif: Weller Bitter
  • Vulcanus Brut Nature ,a Ház pezsgője
  • Cserszegi Fűszeres 2012. (száraz)
  • Olaszrizling 2012. késői szüretelés (száraz)
  • Szürkebarát 2006.muzeális (száraz)
  • Vulcanus 2012., a Ház Bora (száraz )
  • Kéknyelű 2007. (száraz)
  • Hableány pezsgő (Sec Nature)
  • Zeus 2012. késői szüretelés ( édes )
  • Ó Tramini 1975 muzeális (édes )

Program

biokert19:15: Wecomedrink.
19:15 – 20:00: Villa Vulcanus biokertjének megtekintése, Weller András borász, és Csűri Robert a Villa vezetőjének társaságában. A Bio kert és a Vulcanus szőlőültetvények felett levő lugas bárból a lélegzetelállító panoráma megtekintése közben a Villa séfje a menüről, Weller András pedig a borokról szol néhány szót.
20:00: A Weller Borház és a Villa Vulcanus közös borvacsorájához, a Villa teraszán, a Medence partján terítünk.
Zene: Swing, Jazz.

borvacsoraA borvacsora ára 9.000.-Ft/fő.

Az est folytatásaként cca, 23:00 -órától szeretettel invitáljuk vendégeinket a Lugas bárba! A jó társaság mellett, finom sajttálak, gyümölcsök, és italkülönlegességek biztosítják a további jó hangulatot. Éjszakai panoráma hangulatához, válogatott szivarokat, és különleges fahordóban érlelt szivar aszútörköly pálinkát ajánlunk.

Elérhetőség

Cím: 8261 Badacsony,Római. út 165.
Mobil: +36 30/ 660-0010